دراسة جدوى مشروع كافتيريا مع التكلفة والديكور
لمعرفة تكلفة وارباح مشروع كافتيريا علي الطريق السريع وكيفية عمل تصميم ديكور بوفية في القري او الجامعه ودخل هذا المشروع في الشهر، أو بعض المعلومات التي تتعلق بما سوف تحتاجه من معدات لتجهيزها، أو شروط إقامتها.
مشروع كافتيريا صغيرة
مشروع كافتيريا من المشروعات الناجحة والمنتشرة بشكل كبير لاسيما بين الشباب، لكن هذا النجاح لم ولن يتحقق إلا بعد توافر مجموعة من الشروط من أبرزها ما يلي:
- عمل دراسة جدوى جيدة للمشروع.
- والإلمام بكافة التفاصيل التي تتعلق به.
- العمل بجهد واجتهاد من خلال خطة متكاملة تساعدك على جذب أكبر عدد من الزبائن.
- اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع مهم جدًا لنجاحه، لذا إحرص دائمًا على الابتعاد عن الأماكن الهادئة ذات الكثافة السكانية المنخفضة، وأبحث عن مكان مناسب يكون قريب من منطقة مزدحمة، كأن يكون المكان داخل جامعة، أو بالقرب من أحد الأسواق الرئيسية، أو المصالح والهيئات الحكومية إلى غير ذلك من المناطق التي تتميز بكثرة الزوار يوميًا حتى تستطيع تحقيق النجاح الذي تريده.
مشروع كافتيريا في الجامعة
هناك مجموعة من الإجراءات التي لابد من القيام بها لتنفيذ مشروع الكافتيريا، هذه الإجراءات تتلخص في ما يلي:
- تقديم طلب في الحي الذي تتبع له توضح فيه نوع النشاط الذي ترغب في القيام به، ويجب أن يتضمن هذا الطلب صورة من إثبات الشخصية.
- الحصول على موافقة من هيئة الصرف الصحي.
- عمل تصميم هندسي للمكان على يد مهندس نقابي، وإحضار نسخه من التصميم.
- الحصول على موافقة من إدارة شئون البيئة.
- لابد من توافر صورة من البطاقة الضريبية.
- لابد من توافر شهادة إنهاء الخدمة العسكرية.
- توفير صورة من عقد الملكية الخاص بالمكان، أو عقد الإيجار، مثبت عليه التاريخ، مع ضرورة إحضار الأصل للإطلاع.
- إحضار عدد 2 صورة شخصية حديثة.
- لابد من توافر سجل تجاري.
- إحضار إيصال التأمينات الإجتماعية.
- ضرورة توفير الشهادات الصحية لصاحب المحل.
معدات تجهيز كافتيريا
لتجهيز كافتيريا في الجامعة سوف تحتاج إلى مجموعة من المعدات هي:
- حوالي 6 أطقم على الأقل، يتكون الطقم من 4 كراسي وتربيزة، بتكلفة حوالي 2400 جنيهًا.
- عدد فرن واحد، وثلاجه، وجريل، وبوتجاز، خلاط للعصائر، بتكلفة تقريبية 15000.
- تجهيز المطبخ بكافة أدوات المطبخ مثل الأطباق والأكواب والملاعق والشوك وغيرها بتكلفة تقريبية 3000 جنيهًا.
- عمل ديكورات للمكان، ولافتة بتكلفة تقريبية 5000 آلاف جنيهًا.
وبذلك يكون إجمالي تكلفة المعدات والديكورات حوالي 25400 جنيهًا.
تصميم وديكور كافتيريا صغيرة
التصميم والديكور من العوامل الهامة جدًا في إنجاح أي مشروع،فشكل المكان هو أول شيء يجذب العميل، لذا لابد أن نراعي عند إختيارنا لتصميم المكان وديكوراته أن يكون التصميم بسيط وجذاب في نفس الوقت، لذا لابد من مراعاة عدد من الأمور عند تصميم الكافتيريا من أهمها ما يلي:
- قم بتصميم واجهة الكافتيريا من الزجاج الجيد لجذب أنظار الناس، وحتى يرى العميل الكافتيريا من الداخل، وما بها من ديكورات.
- الاهتمام بشكل اللافتة، فلابد أن تحرص على أن تكون اللافتة ملفتة للنظر، وجذابة، حتى تخطف الأنظار.
- أما في الداخل فلابد من الحرص على تزيين المكان ببعض الديكورات البسيطة والتحف، مع أهمية توفير منطقة مناسبة لدخول الزبائن حتى لا يحدث إزدحام عند المدخل.
- لابد من تجهيز حمام للزبائن حتى لو صغير، والحرص على نظافته باستمرار وتجهيزه بأدوات النظافة من مناديل وصابون إلى غير ذلك.
- تجهز الصالة بعدد من الكراسي والطاولات، مع مراعاة ترك مساحة مناسبة بين الطاولات.
- الأهتمام بتوفير جهاز تكييف مناسب للمكان، لترطيب المكان، بالإضافة إلى وضع شاشة ذات حجم مناسب للترفيه.
كم دخل الكافتيريا في الشهر؟
في البداية لابد من الإشارة إلى أن الدخل يختلف تبعًا للمكان الذي تقع فيه الكافتيريا، فأسعار المشروبات والمأكولات تختلف بشكل كبير من مكان إلى آخر، لكننا سوف نحاول توضيح حجم الإيرادات المتوقعة استنادًا إلى متوسط الأسعار في مصر:
- فيما يتعلق بالمأكولات، فإذا كان متوسط عدد الزبائن في اليوم 30 فرد ×30 جنيهًا متوسط سعر الوجبة ×الشهر، سيكون الإيراد الشهري حوالي 27 ألف جنيه.
- بالنسبة للمشروبات والعصائر: 30 فرد × 10× 30 يوم= 9000 جنيهًا في الشهر، وعليه فإن إجمالي الإيرادات المتوقعة هي= 36 ألف جنيهًا شهريًا.
- أما صافي الربح فيمكن حسابه عن طريق طرح المصروفات الشهرية من إجمالي الإيرادات.
ولكي ينجح مشروعك، وتستطيع تحقيق ما تحلم به من إيرادات، لابد من مراعاة عدد من الأمور، من أهمها الحرص على إرضاء العميل أو طالب الخدمة، وتوفير سبل الراحة له، مع الاهتمام بجودة ما يقدم في المكان من عصائر أو مؤكولات، والاهتمام بنظافة وجمال المكان، هذا كله سيجعل العميل يقوم بشكل تلقائي تمامًا بدعوة الاصدقاء وكل من يعرفه إلى هذا المكان، كما أنه لن يتردد في المجئ إليه مرات أخرى.
